วุ้นโมจิหยดน้ำ

เอาใจสายหวานที่นิยมชมชอบ “ความโปร่งใส” และ “ความนิ่มนวล ราบรื่น ละมุนลิ้น” แบบฉบับต้นตำรับญี่ปุ่นในตำนาน

ไม่ต้องบินไปไกลอีกต่อไป แค่ใช้ วุ้นผงตราโทรศัพท์ แค่ 0.2% (1.6 กรัมต่อน้ำ 800 ml เท่านั้นเอง) วันนี้วุ้นผงตราโทรศัพท์ขอเสนอ วุ้นโมจิหยดน้ำ Mizu Shingen Mochi หรือที่คุ้นเคยกันในภาษาอังกฤษว่า “Raindrop Cake” !!!

ทำง่าย แคลต่ำ healthy เพิ่มความสดชื่นจากความสวยใสน่ารับประทาน และยังให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล พร้อมทั้งเปิดกว้างให้กับไอเดียที่ยังสามารถเสริมแต่งเมนูนี้ให้น่าทาน และอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เช่น การราดด้วยคาราเมลและถั่วป่น หรือการใส่ถั่วแดงบด และ top ด้วยน้ำตาลทรายแดง หรือ combo อื่นๆตามแต่ไอเดียความสร้างสรรค์

ส่วนผสม

1. น้ำดื่ม 800 ml
2. วุ้นผงตราโทรศัพท์ 0.2% ต่อน้ำ = 1.6 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. คาราเมล
5. ถั่วป่นละเอียด

วิธีทำ

1. นำวุ้นผงตราโทรศัพท์ 1.6 กรัม ละลายกับน้ำดื่มส่วนหนึ่ง คนให้วุ้นผงละลายกับน้ำ
2. ค่อยๆคน และเติมน้ำระหว่างที่คนจนครบ 800 ml
3. แช่ทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อให้วุ้นผงละลายกับน้ำเต็มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งไฟ และต้มน้ำวุ้นให้เดือด ค่อยๆ คนจนเดือดและวุ้นละลายหมด
5. เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และคนให้ละลายกับน้ำวุ้น
6. พอน้ำวุ้นเดือดพล่านแล้ว ปิดไฟ และเทใส่พิมพ์ก้นกลม
7. ทิ้งไว้ให้วุ้นเซ็ตตัวในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที (ไม่ควรนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลานาน เพราะไอเย็นจากตู้เย็นจะทำให้วุ้นขุ่น)
8. นำวุ้นใส่จาน ราดด้วยคาราเมล และโรยถั่วป่นละเอียด จากนั้นนำเสิร์ฟ