วุ้นผงตราโทรศัพท์
เยลลี่หมี เป็นขนมโปรดของใครหลายคน ด้วยหน้าตาน่ารักปุ๊กปิ๊ก เคี้ยวหนุบหนับแสนอร่อย จึงครองใจทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่มานานหลายสิบปี ซึ่งแบรนด์ยอดฮิตที่ได้รับความนิยมในไทยมากที่สุดเห็นจะได้แก่ “จอลลี่แบร์”
สำหรับใครที่ตอนนี้ผันตัวมากินวีแกน อาจจะไม่สามารถกินจอลลี่แบร์ได้อย่างเคย เพราะเยลลี่หมีที่วางขายตามท้องตลาดทั่วไปทำมาจากเจลาติน ซึ่งเป็นโปรตีนจากกระดูกสัตว์ ทำให้เยลลี่มีรสสัมผัสหนึบหนับแสนอร่อย แต่ไม่ต้องเสียใจไป เพราะวันนี้นอกจากเราจะพาไปรู้ประวัติที่มาของจอลลี่แบร์ เยลลี่หมีที่ถูกใจคนไทยมายาวนาน เรายังแจกสูตรทำเยลลี่แบร์แบบวีแกน โดยใช้ผงวุ้นแทนเจลาติน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน!
เยลลี่หมี จอลลี่แบร์ ขนมหวานแสนอร่อยที่ครองใจทุกเพศทุกวัย
เยลลี่หมี หากว่าเป็นแบรนด์จากฟากตะวันตกก็ต้องพูดถึง Haribo แสนอร่อย แต่หากว่าเป็นฝั่งของไทย ก็คงจะต้องเป็นแบรนด์ “จอลลี่แบร์” ที่มีเจ้าของเป็นคนไทยแท้ โดยได้ก่อตั้งบริษัท พงษ์จิตต์ จำกัด เมื่อปี พ.ศ. 2516 เพื่อผลิตและจำหน่ายขนมหวาน
ความตั้งใจแต่แรกของผู้ก่อตั้งคือการผลิตลูกอมแบบแข็ง (Hard Candy) และได้วางขายในท้องตลาด แต่ไม่เป็นที่นิยมมากนัก จนถึงทายาทรุ่นที่ 2 ที่มองว่าคู่แข่งในตลาดลูกอมค่อนข้างแข็งแรง และเจาะตลาดได้ยาก จึงเปลี่ยนมาเป็นเยลลี่หมีที่มีรูปทรงน่ารัก และมีรสสัมผัสหนึบหนับ สามารถกินได้เพลิน ๆ
ในสมัยนั้นการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ผู้บริโภคยอมรับค่อนข้างยาก เนื่องจากอินเทอร์เน็ตและโซเชียลเน็ตเวิร์กยังไม่แพร่หลายเหมือนกับในปัจจุบัน สื่อโทรทัศน์จึงถูกใช้เป็นเครื่องมือในการทำโฆษณา และกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ จากการทำภาพยนตร์โฆษณาที่มีเพลงฮิตติดหูที่มีประโยคเด็ดที่ว่า “นุ่ม ๆ เหนียว ๆ นุ่ม ๆ เหนียว ๆ โอ้ จอลลี่แบร์” คลิกดูได้ที่นี่
จุดเด่นที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของจอลลี่แบร์ คือ มีราคาที่ย่อมเยา เริ่มต้นเพียง 5 บาทเท่านั้น (ปัจจุบันเริ่มต้นที่ 10 บาท) ผู้ปกครองสามารถซื้อให้ลูกหลานกินเล่นได้ง่าย ๆ และนั่นทำให้จอลลี่แบร์กลายเป็นขนมหวานยอดนิยมที่ครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน
แจกสูตรทำเยลลี่หมีแบบวีแกน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน
สำหรับคนที่ติดใจรสชาติความอร่อย ๆ ของจอลลี่แบร์ หรือเยลลี่หมี แต่เป็นวีแกน หรือคนที่อยากลองทำจอลลี่แบร์ด้วยตัวเองดู วันนี้วุ้นผงตราโทรศัพท์จะมาแจกสูตรเยลลี่หมีแบบวีแกน ที่นุ่มเหนียวหนึบ และอร่อยไม่แพ้กัน ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
- ผงวุ้น
- น้ำผลไม้รสชาติที่ชอบ
- น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
อุปกรณ์
- พิมพ์วุ้นรูปหมี หรือรูปสัตว์อื่น ๆ ตามชอบ
- หม้อสำหรับต้ม
- ไม้พายสำหรับคน
- ไซริงก์หรือ Dropper
วิธีทำ
- เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน และดรอปเปอร์ โดยล้างและเช็ดทำความสะอาดไม่ให้มีฝุ่นหรือคราบติดอยู่
- ผสมน้ำผลไม้กับวุ้นผงตราโทรศัพท์ ในสัดส่วนผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 500 มิลลิลิตร จากนั้นคนให้เข้ากันจนผงวุ้นละลายจนหมด
- นำส่วนผสมจากข้อ 2 ไปต้ม และคนจนผงวุ้นละลายดี สามารถเพิ่มความหวานได้ตามต้องการ ต้มจนเดือดพล่าน
- ใช้ดรอปเปอร์ ไซริงก์ หรือช้อนเล็ก ๆ ดูดส่วนผสมแล้วหยอดลงไปในพิมพ์ที่เตรียมเอาไว้
- รอให้วุ้นเซตตัวดี สามารถแช่ตู้เย็นเพื่อเพิ่มความหนึบหนับ เก็บเอาไว้ได้ 2-3 วันในช่องแช่เย็น และ 2-3 เดือนในช่องแช่แข็ง
ได้สูตรทำเยลลี่หมีแบบวีแกน กินได้หนุบหนับ ไม่มีเบื่อไปแล้ว อย่าลืมลองไปแจกลูกหลาน หรือเป็นกิจกรรมในครอบครัวที่ทำร่วมกัน และสำหรับคนที่สนใจขนมจากผงวุ้นเมนูอื่น ๆ สามารถเข้ามาดูสูตรขนมที่ใช้ผงวุ้นได้ที่เว็บไซต์ของเราเลย จะนำไปทำกินเองก็ดี ทำขายก็ได้กำไร มีลูกค้าติดใจมากมาย ติดตามในเว็บไซต์ของเราเลย
ข้อมูลอ้างอิง
- นุ่มๆ เหนียวๆ มาอย่างยาวนาน กับตำนานเยลลี่หมีของไทย “จอลลี่แบร์”. สืบค้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 จาก https://www.brandage.com/article/35173
- Jolly Bears เยลลี่แบรนด์แรกของไทย ขายยังไงแค่ 5 บาท มากว่า 20 ปี. สืบค้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 จาก https://www.smethailandclub.com/entrepreneur/6453.html
- Vegan Gummy Bears (No Gelatin Gummies Recipe).สืบค้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 จาก https://elavegan.com/vegan-gummy-bears/