พานาคอตต้าเสาวรส

ส่วนผสม

1. กะทิ 250 กรัม
2. เฮฟวี่ครีม 500 กรัม
3. วุ้นผงตราโทรศัพท์ 11 กรัม หรือ 1.5 % ต่อของเหลวทั้งหมด
4. น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
5. เสาวรสปริมาณตามต้องการ

วิธีทำ

1. ผสมวุ้นผงเข้ากับน้ำกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้
2. นำเฮฟวี่ครีมตั้งไฟอ่อน
3. พอครีมร้อนแล้วเทวุ้นผงที่ผสมกับน้ำกะทิเข้ากับครีม
4. คนจนวุ้นละลายดี
5. เติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
6. เทลงแก้ว โดยเอียงให้ได้องศาที่พอดี (สามารถใช้แก้วอีกใบถ้วยวางซ้อน)
7. ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว
8. เติมเสาวรส และตกแต่งด้วยใบสาระแหน่
9. พร้อมเสิร์ฟ (ควรรับประทานทันที เพราะผลไม้อาจคายน้ำออกมาภายหลัง)