สูตรกุยช่ายไร้แป้ง ของว่างสุดสร้างสรรค์ กินอร่อย คุมน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และไม่อยากกินแป้งเยอะ แต่อยากกินของว่างอร่อย ๆ แถมได้ประโยชน์แบบจัดเต็ม ขอแนะนำเมนูวุ้นห่อกุยช่าย เป็นเมนูของว่างสูตรไร้แป้งแสนอร่อย ที่ผสมผสานความสดชื่นของวุ้นใส ๆ กับความกลมกล่อมของไส้กุยช่ายแบบต้นตำรับได้อย่างลงตัว โดยนำตัววุ้นมาห่อกุยช่าย ราดน้ำจิ้มนิดหน่อย อร่อยเหาะแน่นอน 

รู้จักกุยช่าย ทำของกินอร่อย แถมประโยชน์เยอะ

กุยช่ายเป็นผักที่มีต้นกำเนิดมาจากจีน เป็นผักกลิ่นหอมฉุน สามารถนำมากินสดเป็นผักเครื่องเคียง หรือนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ผัดผักกุยช่าย กุยช่ายทอด เกี๊ยวซ่า หรือทำเป็นของว่าง อย่างเมนูกุยช่ายไร้แป้ง ซึ่งไม่เพียงเพิ่มความอร่อยและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ให้อาหารเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของผักกุยช่าย

• บำรุงสมอง : กุยช่ายมีโคลีน สารอาหารสำคัญที่ช่วยรักษาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์อยู่ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยเรื่องอารมณ์ ความจำ การควบคุมกล้ามเนื้อ และการทำงานของสมองและระบบประสาทอื่น ๆ
• ป้องกันมะเร็ง : ในกุยช่ายมีสารประกอบบางชนิด เช่น กำมะถัน ที่สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่ให้เติบโตหรือแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย
• ป้องกันโรคหลอดเลือด : กุยช่ายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และมีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต
• บำรุงสายตา : กุยช่ายอุดมไปด้วยวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาต่าง ๆ เช่น ต้อกระจก ต้อเนื้อ ตาฟาง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : วิตามินซีในกุยช่าย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันอาการหวัด ภูมิแพ้ และโรคติดเชื้อต่าง ๆ
• ช่วยย่อยอาหาร : กุยช่ายมีกากใยอาหารสูง ที่ช่วยกระตุ้นให้ลำไส้บีบตัวได้ดี ทำให้ขับถ่ายคล่อง
• บำรุงผิวพรรณ : กุยช่ายมีวิตามินซีและอี ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ชะลอริ้วรอย

กุยช่าย นับว่าเป็นผักสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อร่อย และหาซื้อง่าย นิยมสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ขอแนะนำมาลองเพิ่มกุยช่ายในมื้ออาหาร รับรองว่าดีต่อสุขภาพแน่นอน

สูตรวิธีทำวุ้นห่อกุยช่าย

วุ้นห่อกุยช่าย เป็นเมนูของว่างที่ผสมผสานความสดชื่นของวุ้นใส ๆ กับความกลมกล่อมของไส้กุยช่ายแบบต้นตำรับได้อย่างลงตัว ที่ใช้ส่วนผสมหลักเพียงไม่กี่อย่าง โดยมีส่วนประกอบหลักคือ ผงวุ้น ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาดูกันเลย

วุ้นห่อกุยช่าย ของว่างดี ๆ มีประโยชน์ แคลน้อย แถมยังอร่อย นอกจากนี้เรายังสามารถใช้ผงวุ้นทำอาหารอื่น ๆ ได้อีกหลากหลายเมนู แล้วอย่าลืมเลือกซื้อผงวุ้นตราโทรศัพท์ ที่สกัดจากสาหร่ายเกรดพรีเมียม อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ในเว็บไซต์ของเราพร้อมแจกสูตรขนมจากผงวุ้น ทำง่าย จะนำไปทำกินเองก็ดี ทำขายก็ได้กำไร มีลูกค้าติดใจมากมาย ติดตามในเว็บไซต์ของเราเลย

วุ้นกุยช่าย – Chive Agar Roll

ส่วนผสม

ไส้กุยช่าย

1. กุยช่ายหั่นฝอย 150 ก.
2. หมูบดปริมาณตามชอบ
3. กระเทียมปริมาณตามชอบ
4. ซีอิ๊วปริมาณตามชอบ วุ้นห่อกุยช่าย
5. ข้าวสุก 70 ก.
6. น้ำ 500 มล.
7. วุ้นผงตราโทรศัพท์ 10 กรัม หรือ 5 ช้อนชา (2% ของข้าวที่ปั่นกับน้ำ)

วิธีทำวุ้นห่อกุยช่าย

1. ผัดกระเทียม หมูบด และกุยช่าย กับซีอี๊ว แล้วเติมน้ำเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วพักทิ้งไว้
2. นำข้าวปั่นกับน้ำ
3. แช่วุ้นผงในน้ำที่ปั่นกับข้าวแล้ว คนให้ละลาย แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4. นำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด เช็คให้วุ้นผงละลายดี
5. เทใส่ถาด เกลี่ยให้เสมอกันทั่วถาดเป็นแผ่นบางๆ แล้วรอให้เซ็ตตัว
6. ตัดเป็นชิ้นขนาดพอห่อไส้
7. นำไส้กุยช่ายที่ผัดไว้แล้วมาห่อขนาดพอดีคำ
8. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม โรยกระเทียมเจียวด้วยจะเลิศมากขึ้น