วุ้นผงตราโทรศัพท์
การทำเค้กทานเองที่บ้าน จะไม่ยุ่งยากอีกต่อไป !!! รอบนี้ ขอเสนอวิธีการใช้วุ้นผงเพื่อทำให้เค้กมีรสสัมผัสนุ่มละมุนขึ้น และง่ายมากๆ ง่ายแบบไม่ต้องกลัวผิดพลาด หรือกลัวว่าตัวเองไม่แม่นสูตร ดังนั้น หยุดยาวนี้ ลองเลย !!! ของเพจนำเสนอเป็นคัสตาร์ดเค้กชาไทยจ้า แต่หากใครชอบรสชาติอื่น ก็สามารถเติมแต่งได้ตามใจชอบ และรังสรรค์ได้ตามความคิดสร้างสรรค์เลย
ส่วนผสม
- น้ำดื่ม 500 ml (สำหรับชงชา 200 ml, สำหรับผสมวุ้น 300 ml)
- วุ้นผงตราโทรศัพท์ 1% ต่อน้ำ ( เท่ากับใช้วุ้นผง 5 กรัม)
- ขนมปังตัดขอบ 6 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- Whip Cream ตามชอบ
- ชาไทย 3 in 1 จำนวน 4 ซอง
วิธีทำ
- นำขนมปังที่เตรียมไว้ใส่เครื่องปั่น
- ปั่นกับชาไทยที่ชงไว้ .
- ผสมวุ้นผงกับน้ำที่เตรียมไว้ คนให้ละลาย และตั้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที .
- นำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือดพล่าน .
- เช็คให้แน่ใจว่าวุ้นผงละลายได้ที่ดีแล้ว โดยใช้ช้อนจุ่มลงในน้ำวุ้น เมื่อนำช้อนขึ้นมา จะต้องไม่มีเม็ดวุ้นเล็กๆ ใสๆ ติดที่ช้อน หากมี ให้ต้มต่อและเช็คอีกครั้ง .
- เทชาที่ปั่นกับขนมปังผสมลงในน้ำวุ้น และคนให้เข้ากัน .
- ปิดไฟ นำวุ้นชาไทยลงจากเตา ใส่ Whip Cream และตะล่อมให้เข้ากัน .
- เทใส่พิมพ์ (หากมีฟองขึ้น ให้ตัก หรือเจาะฟองออก) .
- รอให้วุ้นเค้กอะการ์ชาไทยเซ็ตตัว เมื่อผิวเริ่มตึงแล้ว ให้นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
- นำเสริ์ฟกับผลไม้ หรือไข่มุก