วุ้นน้ำแข็งแซงเกรีย

วันนี้เพจผงวุ้นตราโทรศัพท์ขอนำเสนอเมนูสร้างสรรค์ในรูปแบบ “Fizzy Drink” ซึ่งก็คือเมนูน้ำอัดลมเก๋ๆคูลๆด้วยเมนู “วุ้นน้ำแข็งแซงเกรีย” ให้วุ้นผงตราโทรศัพท์เป็นส่วนหลักในการรังสรรค์น้ำแข็งที่ผสานรสไวน์ให้เข้ากับความหวานเปรี้ยวของผลไม้ต่างๆ จากนั้นนำมาใส่กับโซดา หรือน้ำอัดลม เพื่อให้รสชาติของวุ้นน้ำแข็งค่อยๆละลายลงในน้ำ เกิดเป็นน้ำอัดลมรสละมุนกลมกล่อม เพิ่มด้วย texture กรอบนุ่มของวุ้นให้เคี้ยวเล่นเพลินๆได้อีกด้วย

ส่วนผสม

1. ไวน์แดง 375 มิลลิลิตร
2. น้ำส้ม 100 มิลลิลิตร
3. น้ำมะนาวเลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงวุ้นตราโทรศัพท์ 15 กรัม
5. น้ำ 150 มิลลิลิตร
6. น้ำตาล ½ ถ้วย
7. เปลือกส้ม 1 ผล
8. เปลือกมะนาว ½ ผล
9. แอปเปิ้ลหั่นเต๋าเล็กครึ่งลูก
10. สตอเบอรี่หั่นเต๋าเล็ก 5 ลูก
11. บลูเบอรี่หั่นครึ่ง 8 ลูก
12. น้ำ 1 ถ้วยสำหรับทำน้ำแข็ง
13. น้ำอัดลม

วิธีทำ

1. ใส่ไวน์แดง น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำตาล และเปลือกส้มและมะนาวลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วหรี่ไฟอ่อนเคี่ยว 10 – 15 นาที นำเปลือกทุกอย่างออกจากหม้อ และพักทิ้งไว้
2. ผสมผงวุ้นตราโทรศัพท์ในน้ำ จากนั้นเทลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง คนให้เข้ากันจนเนื้อเริ่มเหนียว
3. จากนั้นใส่ผลไม้ที่หั่นเต๋าเตรียมไว้ให้เท่าๆกัน
4. เทน้ำวุ้นไวน์ลงในแม่พิมพ์เพียงครึ่งเดียวของแม่พิมพ์ นำไปใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าวุ้นจะแข็งตัว
5. นำออกมาจากตู้เย็น เทน้ำใส่ลงไปจนเต็มแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าน้ำแข็งจะแข็ง
6. เสิร์ฟวุ้นไวน์น้ำแข็งกับน้ำอัดลมที่ชอบ และฉลองวันหยุดกันได้เลย !