วุ้นผงตราโทรศัพท์

ติดตามเรา

ติดต่อเรา

สปาเก็ตตี้เส้นบร็อคโคลี่ซอสโบโลเนสหมู


ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้บร็อคโคลี่โหระพา
  1. บร็อคโคลี่ 1 หัวเล็ก
  2. โหระพา 1 กำ
  3. น้ำ 600 ml (500ml ใช้ต้มบร็อคโคลี่ และ 100ml ใช้ละลายวุ้นผง)
  4. วุ้น 2% ของของเหลวทั้งหมดที่ใช้ (น้ำ 600ml) = 12 กรัม
  5. เกลือ ¼ ช้อนชา
  6. น้ำตาล ¼ ช้อนชา
  7. ไซริงค์
  8. สายยาง
ซอสสปาเก็ตตี้
  1. ซอสสปาเก็ตตี้
  2. ซอสมะเขือเทศ
  3. หมูบด 500 กรัม
  4. หอมใหญ่ 1 ถ้วย
  5. มะเขือเทศ 1 ถ้วย
  6. เนย
  7. พาร์เมซานชีส
วิธีทำ
เส้นสปาเก็ตตี้บร็อคโคลี่โหระพา
  1. แบ่งน้ำเป็น 2 ส่วน โดยใช้ 500ml สำหรับต้มบร็อคโคลี่ และ 100ml สำหรับละลายวุ้นผง
  2. ต้มบร็อคโคลี่ เมื่อบร็อคโคลี่สุกได้ที่ นำไปปั่นรวมกับโหระพา เกลือ น้ำตาล และพักไว้
  3. ใช้วุ้นผงความเข้มข้นที่ 2% ต่อของเหลวทั้งหมด (12 กรัม) ละลายกับน้ำ 100 ml ที่เตรียมไว้
  4. ผสมน้ำวุ้นกับบร็อคโคลี่ โหระพาที่ปั่นรวมกันไว้ลงในหมอ คนให้เข้ากัน นำขึ้น ตั้งไฟ และต้มจนเดือดพล่าน
  5. ใช้ไซริงค์ดูดน้ำวุ้นบร็อคโคลี่โหระพาใส่ในสายยาง
  6. แช่สายยางไว้ในน้ำเย็นจัด
  7. เมื่อวุ้นเริ่มเซ็ตตัวในสายยางแล้ว ใช้ไซริงค์ดันวุ้นบร็อคโคลี่โหระพาออกจาก สายยาง จะได้เป็นสปาเกตตี้เส้นบร็อคโคลี่โหระพา
โบโลเนสซอส
  1. สับมะเขือเทศและหอมใหญ่ให้ละเอียด
  2. นำกะทะตั้งไฟ ใส่เนย จากนั้นนำมะเขือเทศและหอมใหญ่สับลงไปผัด
  3. ใส่หมูบดลงไปผัดด้วย
  4. เมื่อส่วนผสมเริ่มสุกแล้ว เติมซอสสปาเกตตี้ และซอสมะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ
  5. เมื่อได้ที่แล้ว นำสปาเกตตี้เส้นบร็อคโคลี่โหระพามาจัดวางใส่จาน และราดด้วย ซอสโบโลเนสหมู เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน นำเสิร์ฟได้เลย !